渋谷『シノワ』/ 都内を代表するワインバー
個人的にはこの渋谷『シノワ渋谷』があるお陰で「松濤」「神泉」「奥渋谷」の地価は本来の価値よりもさらに8-10%高くなっていると思います。
つまり逆の視点で申し上げれば、このお店が無くなれば「松濤」「神泉」「奥渋谷」の地価は本来の価値よりもさらに8-10%下がるということです（私見です）。
それはさすがにまずいです。
東京の夜が面白くなくなってしまいます。
『シノワ銀座』はフランスのワインのみで、シノワ渋谷はフランスを筆頭に世界中のワインをグッドコンディションで頂けます。
エチケットだけでワインを選ばれる方沢山いらっしゃいますが、それに加えてそのワインがどういう経緯でどういう保存状態で今自分の眼の前にあるのかまで意識するのもとても×2重要です。
シノワグループのお陰で一体どれだけの現役ソムリエ/ソムリエ志望者やワインLover達の人生が色鮮やかに彩られているか、、、。
このお店の東京のワイン文化/ワインLover達への貢献度は計り知れません。
私はシノワ渋谷を知らない偉そうな自称ワインLoverの言葉を一才信用しません。
都心に住んでいてワインが好きでこのお店を知らないそんな鈍い感性の方の言葉に一体何の重みが、何の価値があるのでしょうか？
コロナ禍で大半の飲みは自宅で事足りるようになりました。
そう、世界は間違いなく変わったのです。
ただ、ここで飲むワインは自宅で飲む同銘柄同ヴィンテージ同インポーターのワインよりも数段美味しいのです。
このお店が無くなったら、私は渋谷界隈で飲食することをもうしなくなるでしょう。
リーズナブルなワインから最高級ワインまで満足いく品揃えです。
しかも総てがグッドコンディション。
DRCと直接取引できるレベルのコネクションを持っているお店がどれだけありますか？ロマネコンティのブショネの返品を製造元がそのまま受け入れてくれるお店がこの日本にどれだけありますか？
総ては永年のお店と製造元の信頼関係故です。
お料理もしっかり美味しいです。
しかもお料理を食べても食べなくても嫌な顔一つされません。
総てはその日の自分の気分や意図を予算と共に電話もしくはソムリエに伝えて、あとはそのソムリエに総て任せてスマートに飲食するのみ、総て一流ソムリエ達に委ねたら良いのです。
このワインを『任せる悦び』を体験させてくれるお店は都内でもそうはありません。
1人1人の3,000円〜18,000円の協力があるだけで、渋谷の価値が変わります。まずはその日お勧めのグラスワインを1-3杯飲んでサッと帰るだけでも、生花を自宅に飾るような心のリフレッシュになることをお約束します。
ワイン好き/ワインLover達の東京の聖地。
このお店はこちらの物件を所有する不動産オーナーとシノワのオーナーの深い信頼関係とワインへの深い愛情から奇跡的に成り立っているお店です。そんなお店が万が一閉店を決めてから行っても、閉店が決まった後から嘆いてももう手遅れです。
まず無理でしょうが、もし値付けするとしたら、時価1500-2000万円相応の極上の花梨のバーズアイの一枚板のカウンターに身を預け、適切にServeされたワインを頂く悦び。
コロナ前からしっかりパーソナルスペースが確保されたテーブル席で頂く悦び。
いつ伺っても、こちらが見栄を張らず、委ねるだけで最高の体験ができます。
こんな時期だからこそ、基礎疾患のない方はまずは気軽に伺いましょう。
ソムリエの彼らこそ、味覚嗅覚を恐れる際たる職種の1つであることを忘れないようにしましょう。
そんな彼らが細心の注意を払って我々を出迎えてくれているのです。
この彼らの気持ち/お店の姿勢を皆さんはどうお考えですか？
東京ワインlover達はどうお考えでしょうか？
渋谷『シノワ』でワインの深遠さを体感しましょう。
フォロワーの皆様の人生がその日以降確実により良くなることをお約束します。
仕事の接待からデートやカウンターでの1人飲みまで、感性/味覚/嗅覚の鋭い方ならこのお店の素晴らしさが理解できるはずです。
なる早でGo!!!
※私の前の記事もご一読後に行かれることを強くお勧めします。
※15分前30分前でも良いので直接伺う前に一度架電するのがスマートです。
※土日もお昼から営業してます。
※当日のクラシックコンサートやオペラ鑑賞のあとに伺うとお得な割引ありです。
※他にも良いワインバーはいくつかありますが、とりあえずいえることは『KENZO』に行く余裕と暇があるならここに行きましょう。
※こちらのお店にはリーズナブルなワインから最高級まで総て最高のコンディションで揃っています。
※メインソムリエ達は皆個性的で有能です。
※金額の高低に関わらず、人生で記憶に残らない食事を無為に過ごすのはもったいないです。
