ある方から自分の大好きな四ツ谷『すし匠』がなぜミシュランを獲れないのか教えて欲しいとお願いされたのでこちらのレビューをもって回答と致しします。 『すし匠』といえば、今はハワイ店にいらっしゃる中澤圭二氏が1989年に弱冠2 […]
すきやばし「次郎」について書いてくれとある方からお願いされたので記述します。 自分の中では何度も伺っているのでとっくに記述したと思ってました（笑）。 取説②もあるので、ご興味ある方はまずはこちらからご覧ください。 私自身 […]
